ノルマンディーのサンロでは、金・土曜日にマルシェが開かれています。「AB」マークは無農薬栽培の印ということで、オーガニックを求める人はそのマークで判断します。 ラディッシュの並べ方に工夫を感じます。 見て楽しくなるレイアウト。 日本ではあまり見かけない野菜もたくさんあります。 色々なハーブも山積みです。 日本の朝市などに比べ、それぞれの店で野菜のレイアウトに工夫を感じました。野菜が生き生きして見え […]…
フランスの滞在先農家で紹介してもらった野草に詳しい方から、ノルマンディー地方の野草について、色々教えてもらいました。その一部をご紹介。 野生の行者ニンニクがたくさん自生している場所に連れて行ってもらいました。とても空気が澄んだキレイな川のそばに、あたり一面、行者ニンニクの若芽が生えていました。これは葉を収穫し、ソース（アーモンドパウダーとオリーブオイル、塩と共に）にしました。 野生のネトル。この […]…
本日、フランスから帰国しました。 異国の風土・文化に触れ、色々学ぶことができました。フランスの農業の一端を見て、肌で感じることができ、とてもよき旅となりました。お世話になった皆様に感謝です。 これから、このブログにて、フランスで見てきたことを紹介していきたいと思っています。…
