新しく仲間が増えました！子猫のシマ。数日前、捨てられたと思われる子猫が、迷い込んできました。とても人懐っこく、耳が大きく、きれいな縞模様の猫なので、「シマちゃん」と名前がつきました。 木登りが大好きです。畑で種蒔きをしていると、膝にのってきます。とてもかわいいので、一緒に遊んでいると、仕事がはかどりませんが・・・時々、母親を探しているようで・・・昨日からようやく安心して眠るようになりました。元気に […]…

夏野菜と冬野菜が混在する畑。そろそろ終わりを迎えるトマトと、これから根が太りだす大根。 葉を茂らせている大根。今年はどんな大根になるか楽しみです。 ルッコラも勢いよく成長しています。春よりも秋のルッコラの方が元気です。 秋から冬へと田舎の風景もかわりつつあります。少し寂しさも感じつつ、秋冬野菜の成長を楽しみに、来年に向けての土作りも進めていきたいです。…

朝晩とても冷える日々。晴れた朝の空は、とても澄んでいます。眼下に、雲海が広がっています。 雑木林の中に咲いている草花。何気ない雑草ですが、野に咲く草花には生命力の強さを感じます。 ステビアに花が咲いています。ステビアの葉は、驚くほど甘いです。特にこの時期の葉は、甘さが凝縮しています。冬は、地上部が枯れるので、その前に葉を収穫して乾燥させると、ハーブティーなどに使えます。 西洋ニンジンボクの花。 ロ […]…

朝の山はとても気持ちがよいです。久々に、少し離れた雑木林へ行ってきました。山の中にはたくさんの自然の恵みがあり、歩いているだけでも色々な草花を見ることができます。 山の中に咲くセンブリの花。とてもかわいらしい花です。昔から胃腸の薬として利用されてきた、と祖母からききました。根を含めた全草を乾燥させて、お茶として飲むようです。 朝晩の冷え込みが厳しくなり、秋深くなってきました。山も畑も少しずつ冬支度 […]…

　6月に続き、精進料理研究家、藤井まりさんに岡山へお越し頂き、３回目の料理教室を開催できることになりました。藤井さんは鎌倉の「不識庵」を拠点に、国内・ 海外で精進料理の普及に努められ、近年はイギリスやフランス、北欧など、各地で料理教室を開催されています。また、「心にやさしい精進料理」など精進料 理についての本も多く出版されています。　今回は、お正月のおせち作りに向けて「精進おせち」を教えて頂きます […]…