稲が少しずつ出穂始めました。さて、どのくらい穂がついてくれるでしょうか。順調にいけば、刈取りは９月中旬、新米が食べられるのは10月初旬になりそうです。 ようやくワイルドトマトが色づき始めました。畑の緑に赤色のトマトはとても鮮やかです。今年は色々な種類・色のトマトを育てているので、色とりどりのトマトもお楽しみ頂けます！ ここ数日、夕方に突然の雷雨があり、その後一気に涼しくなります。夏本番！…

朝の田んぼ。朝露が太陽の光で輝き、クモの巣が美しく。この時期の、朝の田んぼの景色はとても好きです。 まだ出穂していませんが、茎を開いてみると、中では稲の穂が成長しています。出穂して花がつくと、田んぼに入れなくなるので、今のうちに除草を頑張らねば！…

今年収穫し、天日干ししていたビール麦とライ麦。棒で叩いて脱穀しました。ビール麦では麦茶を作ってみようと思います。 ライ麦も少しですが。麦の栽培範囲を広げたいところですが、脱穀は今後の課題。梅雨時期が収穫なのも、難しいところです。自家採種３年目で、少しずつよい麦になっているのは嬉しいです。 ピクルスきゅうりは、コリコリとした食感が美味しい、ミニキュウリです。 フランスの品種で、種を食べるカボチャ。蒔 […]…

少し久しぶりの出荷となります。出荷している自然食品店Teraさんが7月より一時的に移転されています。お近くにお寄りの際は、お立寄りください。 本日の出荷は、みょうが、青紫蘇、サラダミックス、モロッコいんげんです。 みょうがや青紫蘇は、素麺などの薬味にいかがでしょうか。みょうがは出始めなので、小ぶりですが、香りはとてもしっかりしています。 モロッコいんげんは、爽やかな甘味を感じます。茹でてサラダや和 […]…

梅雨が明けると、自生したひまわりが咲き、蝉が鳴き始めました。一気に夏を感じます。 ようやく今年期待のイタリアの品種、丸ズッキーニを収穫しました。薄くスライスして塩揉みしてサラダにすると、とても美味しいです！ほのかにナッツの香りもします。普通のズッキーニとは異なり、とってもみずみずしい果肉なので、じっくり焼く調理法よりもサラダや軽く火を通す料理にむいているように感じます。是非、お店でみかけたら、お試 […]…