雨の日の桜は、なんだかしとっりと風情があり・・桃の花も満開です。今年は桃が収穫できるでしょうか・・・２年前から少しずつランナーで増やしてきたイチゴ。昨年、初めて食したイチゴは、酸味と甘みのバランスがとてもよく、濃厚な味わいでした。今年のイチゴの味が楽しみです！シバザクラはひっそりと、でも美しく咲いています。シマヘビも冬眠から目覚めました。でもまだ眠いのか、近づいても逃げません。…

今週の出荷は、原木椎茸、カンゾウ、ミツバ、イタリアンパセリです。 ミツバが勢い良く成長しており、香りがよいです。 また、タケノコ（孟宗）が生え始め、お店で予約を受けております。予約頂き、できるだけ新鮮な掘りたてのタケノコをお持ちしますので、旬を楽しみたい方、ご予約お待ちしております。 そして、原木椎茸は、干し椎茸にもしています。毎日、天気のよい日には天日干ししています。分厚い椎茸は、干し上がるのに […]…

昼間は20度位でとても暖かい日々となりました。カエルが冬眠から覚め、大合唱を始めています。 しだれ桜は咲き始めました。 れんぎょうは満開です。 ユキヤナギは可憐な花を咲かせています。 そろそろ、ソラマメも花を咲かせ始めました。昨年秋、早めに種まきをしたせいで、冬の寒さに株がずいぶんとやられましたが、春には再び芽を出して、花を咲かせるまでに成長してくれました。 その他、アブラナ科の色々な花が咲き、ミ […]…

夏大根の種が発芽しました。 気がつかないうちに、こぼれ種から成長していたルッコラの花が咲きました。とても生命力溢れた株なので、種とりをしようと思います。 白菜の菜花は、苦みがなく、とても優しい味がします。 水菜にもたくさんの花芽がつき始めています。交雑しやすいアブラナ科なので、ネットをかけて自家採種します。 ようやく、畑の中がにぎやかな季節がやってきました。そろそろ土との対話から、植物との対話に切 […]…

稲の苗が、日々すくすくと成長しています。 本日、今年のタケノコ初収穫です！早速湯がいて、わさびで食べてみました。甘くて柔らかくて、とても美味しいです。ゆばのようなとろっとした濃厚な味わい深さがあります。初物は自然の生命力の強さを一番感じられます。これを新鮮な状態で味わえるのが、農家の魅力・幸せの一つであるとしみじみ感じます。 スミレがあちこちで群生しています。この花の色あいと美しさを活かして、寒天 […]…