4/18の出荷

今週の出荷は、原木椎茸、カンゾウ、ミツバ、イタリアンパセリです。

ミツバが勢い良く成長しており、香りがよいです。

また、タケノコ（孟宗）が生え始め、お店で予約を受けております。
予約頂き、できるだけ新鮮な掘りたてのタケノコをお持ちしますので、旬を楽しみたい方、ご予約お待ちしております。

そして、原木椎茸は、干し椎茸にもしています。毎日、天気のよい日には天日干ししています。
分厚い椎茸は、干し上がるのに時間がかかりますが、太陽のエネルギーの強さを感じます。
干し椎茸を使った辰巳芳子さんのレシピで、椎茸スープにして愛飲しています。