田、畑

月曜の早朝、なんだか羊小屋からいつもと違う声がするのは何でだろう、、、と行ってみると、羊のイネが２頭の子羊を出産したところで、その後にもう一頭出産。イネは3月の頭に出産したばかりで５度目の出産となり、３頭の可愛い子羊達を貫禄の出産と子育て。箱を置いたら、気に入った様子で、３頭はいつも仲良くお昼寝。 今月のいちからつくる会の羊の会のテーマは「藍染」。私が畑の脇で育てた藍の葉を収穫し、熱湯で10分煮出 […]…

　羊のドーラの孫のすずちゃん。性格が一番ドーラに似ていて、うちの羊の中では一番若いですが、一番落ち着いている羊です。３月に出産し、今でもお乳を出しています。夏休みからは、乳搾りは子供の仕事になりました。 イルリコッターロの竹内さんがこの羊乳を使ってリコッタチーズを作って下さり、子供達は目を輝かせていました。ドーラは竹内さんのところからやってきた羊で、その孫のお乳を巡って竹内さんのところにいくという […]…

今年の稲刈りが始まりました。まずはコシヒカリから、です。 ほぎを立てて、はざがけ天日干しに。今年は子供達もよく手伝ってくれて、とてもスムーズな稲刈りの始まりとなりました。 極晩成品種の出穂。背丈がぐんと伸び、勢いよく成長してくれました。 餅米。背が高く、倒れやすい特徴をもっている品種。今年は背が高く成長してくれています。この餅米でお餅をつくことを想像し、またワクワクします。収穫まで倒れずに頑張って […]…

子供達の夏休みがようやく終わりを迎え、夏野菜が最盛期となっています。今年は暑さと乾燥が続き、ウリ科野菜には厳しい夏でしたが、ようやく少し復活し、トマトは順調に収穫が始まりました。 生食しても美味しいズッキーニとオクラを鯛の昆布締めと押し寿司に。 晩成品種の稲の穂が出揃い、極晩成品種の稲の穂がで始めています。これで我が家の稲は全て出穂が始まっています。そして、コシヒカリはもう少しで稲刈りが始まります […]…

気づけば８月も半ば。コシヒカリが実りの秋を迎えています。 ヤマビコは大きく株を張り、もう少しで出穂。７月後半は毎朝２時間ほど、田んぼの草取りに勤しんだ日々。 モチ米の品種も穂が出始めました。 ７月後半から猛暑が続き、雨が全く降らない日々。２０日ほどの間で雨が降ったのは１日。里芋さえも枯れそうな勢いで、ようやく芽が出たニンジンも気づけば消えていた、、、ウリ科やマメ科の野菜たちは生命維持に精一杯で、一 […]…

怒涛の田植えシーズン、全て手植えで無事に終えました。お手伝い頂きました皆様、ありがとうございました。 田植え後は溜まった仕事や麦刈、豆まきなどに追われる日々で、今週からようやく日常を取り戻せた感じがしています。 今年生まれた６頭の子羊はみんな、新しい飼い主さんのところに旅立ちました。一番可愛い時期に一緒を一緒に過ごすことができて幸せでした。新しい場所で幸せに暮らしてくれますように。 お別れの数日前 […]…

お餅つきなどして慌しく過ごした年末でしたが、なんとか今年もおせちを作ることができました。 今年も育てた野菜を中心とした内容です。自家製蒟蒻は灰汁を作って作り、今までよりもより美味しくなったように感じます。手綱蒟蒻、赤かぶ漬け、たたきごぼう、サツマイモの蜜煮、黒豆・・・ 筑前煮にはミニサイズで煮物用に作っている干し椎茸を使って。この干し椎茸は、リクエストを頂き、春のまだ小さい椎茸のみを干し椎茸にした […]…

ひたすらお餅をついた三日間。かまどでもち米を蒸して、杵と臼でお餅つき。 12月に現在まで33回の餅つきをしました。よくつけた時は、ちぎると自然と理想の形に丸まってくれて、とても気持ちが良いです。皆様の健康と幸せを願いながら。 シュトーレン？のような豆餅は、岡山在来の赤大豆を使って。 今年は稲の一株を丸ごと使ってお飾りを作りました。 ５年前くらいに苗を植えた大王松。初めて使えました！ 一昨日から雪が […]…

9-10月に怒涛の稲刈りが無事に終わりました。気づけば11月。庭の紅葉もきれいです。 秋が深まると秋キノコのシーズンです。なめこを育てている場所へ向かう山の道。 原木のなめこ。落ち葉の中からそっと顔を出す感じで、とっても可愛い癒し系の存在。でも、食べるとまた最高に美味しい！ 久々に豊作のヒラタケ。このキノコの香りはとても高く、とても良い出汁がでます。鍋や汁物、炒め物などで楽しんでいます。このきのこ […]…

8月末にコシヒカリの稲刈りをしました。 そして、次に香米の稲刈り。台風の前に刈って、はざがけ。暴風雨を警戒しましたが、なんとか無事に過ぎてくれました。 穂が長く、背丈も私の肩くらいまではあります。この餅米でついた餅はとても美味しいです。 プリンセスサリーには稲霊がたくさんついていました。また、今年も麹菌分離を。 9月が旬の夏野菜。ワイルドトマトがようやく色づいてきました。 そして、我が家に新しい仲 […]…