2023年

お餅つきなどして慌しく過ごした年末でしたが、なんとか今年もおせちを作ることができました。

今年も育てた野菜を中心とした内容です。自家製蒟蒻は灰汁を作って作り、今までよりもより美味しくなったように感じます。手綱蒟蒻、赤かぶ漬け、たたきごぼう、サツマイモの蜜煮、黒豆・・・

筑前煮にはミニサイズで煮物用に作っている干し椎茸を使って。この干し椎茸は、リクエストを頂き、春のまだ小さい椎茸のみを干し椎茸にしたもので、お正月のセットに入れて、皆様に楽しんで頂いてます。

また今年もよい一年になるように、頑張っていきたいと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。