一気に寒さが厳しくなり、数日前に初雪が降りました。いよいよ本格的な冬がやってきます。 今年種取りしているインゲン豆の一部をご紹介。毎年育て続けているものから、ご縁があってここにやってきた種まで色々。 今年初めて育てた豆の中で、海外のうずら豆。この独特の色合いがとても気に入り、来年力を入れたい豆の一つです。 紅しぼり。この豆は白地に赤なのか、赤地に白なのか・・・模様のかわいい豆です。 新しい種と出 […]…
とても暖かい11月でしたが、ようやく寒さが身にしみるようになりました。 ２年ぶりに掘ったフランスの芋。私はポタージュにするのがとても好きです。 フランス野菜達。 赤と白の色合いが美しいカブ。 パースニップの独特の香りがとても好きです。 セクシーなパースニップ。 カブと黒ダイコンのサラダ。少し和風仕立てに、梅干しを使った味付けで。 新ショウガ。自然農で育てたショウガは小ぶりですが、とても香り高いです […]…
人参の畝に、こぼれ種から立派なダイコンが生えています。そして、ダイコンのそばの人参はとても立派。仲良く育っているように感じます。 人参の葉。 中の色は薄く、外にいくに従って濃い緑に染まるグラデーションの水菜。 私たちが大切にしたいと思っている品種のレタス。 久々に太陽の光を浴びて、なんだか嬉しそうなレタスたち。 カラスノエンドウと一緒に育つチコリ。 パプリカがじんわりと赤く色づいてきています。 未 […]…
一気に紅葉が進み、落葉で道が覆い尽くされる季節になりました。 畑にパラパラと種を落としたライ麦。大地にしっかりと根を伸ばしています。 他の麦たちも草の中に落としただけですが、しっかりと発芽してくれています。 紅葉のように色とりどりの唐辛子。 雨に濡れて輝くなめたけ。なめこサイズで収穫するのが、一番美味しく感じます。 11月にしては拍子抜けするほどの暖かさですが、それでも重なっていく落葉に冬の訪れを […]…
いつになく暖かい11月。 山の木々が色付いてきました。緑、黄、赤、全ての色が同時に楽しめる紅葉がとても好きです。 秋の畑。今年は混植をテーマとした種まき。 群生の春菊はとてもよい香りです。 苦戦したカブでしたが、気づけば立派に成長しているカブは美しく。 ようやく里芋掘りまでたどり着きました。今年は数は少ないですが、ついている芋がふっくらしていて立派です。 パラパラと畑に落として種まきした麦が発芽。 […]…
秋のタンポポと綿毛。 雨の後の紅葉はしっとりと。 真っ赤に色付いた紅葉。 雨の後、原木ヒラタケが一気に生え始めています。この秋第２弾です！ ふと見る衝撃の瞬間！かなり近づいてみましたが、ヘビがカエルを離すことはありませんでした。 一ヶ月程雨が降らず。ようやく先日に続き今日の雨で、大地が潤いました。…
朝日に輝く豆。 初めて育てた豆。今年は種取りに専念。来年から活躍して頂きます！ 畑では自然にチコリが群生・・・ ビートは葉も鮮やかな色。 こぼれ種から自生しているセロリ。こんなに小さくてもちゃんとセロリの薫りです。 毎年繋いでいる枝豆用の大豆。今年もたっぷり種取りをし、来年に備えます。 麦まきに、エンドウ豆まき・・・寒さが厳しくなる前に、もうひと頑張り！…
