今年の冬は、椎茸菌を原木に移植する作業をお休みすることにしたので、その時間を竹林の整備にあてています。 切った竹は、サイズ別にして、獣よけネットの杭にしたり、野菜作りの支柱に使ったりします。稲をはざかけする時に使う竹も、今の時期に切っておきます。秋〜冬時期が竹を切るのに適しています。 今年新たに作ってみたのが、竹垣です。色々なやり方がありますが、畑の獣対策として、試しに作ってみました。竹で杭を作り […]…
昨年収穫した豆の種を整理しました。莢を収穫し、天日干しし、莢の中の実を集め、悪い豆を選り分ける・・・そこまでしたところで止まっていました。ようやく今年播種用の種をとり、これから色々食べて味比べを楽しむところです。とりあえず、豆のみご紹介。 青大豆は甘味も強く、とても美味しい豆です。 鞍掛豆は青大豆の一種。模様が馬に鞍をかけたように見えることから、この名前がついたそうです。「海苔のような風味がある」 […]…
色々なところに春の兆しを感じます。 大根を抜くと、根の先が伸びています。普段食べる部分の倍の長さに伸びています。 冬には根を太らせ、土寄せをしても土寄せをしても、大根の肩が地上部に出てきます。冬の間は上へ伸びていた根ですが、これからは、根をしっかり下方向に伸ばしていきます。春になると、花を咲かせ、種をつけるために、今はしっかり根をはって、春に備えている大根です。 冬は植物の地上部は、ほとんど成長し […]…
2月になりました。ロウバイはとてもよい香りがします。寒さはまだまだ厳しいですが、少しずつ春の近づきを感じる今日この頃です。太陽の光が、少し柔らかくなってきたように感じます。 今にも開きそうな蕾を見ると、気持ちが明るくなります。 びわの花もまだ少し咲いています。 つぼみを改めて見ると、びわは面白い花だなと思います。 山シダが群生している場所。同じ山の中でも、植物によって生える場所はそれぞれ違います。 […]…
