晴れたと思ったらいきなり雨が降ったり、天気がコロコロ変化する日々。 自然畑では、たくさんの植物が共存しています。私は、作物が草に覆われすぎないように、その周りの草を刈ることしかしません。ズッキーニなどは、何もしなくても草の上に葉を広げ、勢い良く成長していきます。 ペッパーとシソ。仲良く隣に生えていますが、シソは自生。 大好きな食用ほおずき。 アキマメはそろそろ収穫できそうです。数種類の莢インゲンを […]…

高い空を見上げ、梅雨明けがもう少しかな、と感じるこの頃。 夏野菜の育つ畑。 ようやくインゲンに花が咲き始めています。 フィオレンティーノトマトにも花がつきました。 色とりどりのナスタチウム。 鳥に見つからないようにこっそり蒔いた大豆は順調に発芽。 発芽したばかりの大豆が地上部を鳥に食べられてしまった畑。軸だけになっていたのですが、それでも新しい葉をつけて成長しています。 来年用に種とりした絹さや。 […]…

30度を超える暑さで、本格的な夏の訪れを感じます。 コシヒカリ。田んぼに除草ぐわをかけています。稲の株間の草を浮かせるようにするのですが、とても時間のかかる仕事です。今までに、縦の列、横の列をかけ終わりました。もう少ししたら、もう一度縦の列にかけていきます。 １本植えのヤマビコ。今年はよいタイミングで除草できています。 稲にヤゴの抜け殻。今まであまり見ることがありませんでした。農薬をやめ、肥料をや […]…

昨年に続き、精進料理研究家、藤井まりさんに岡山へお越し頂き、９回目の料理教室を開催できることになりました。藤井さんは鎌倉の「不識庵」を拠点に、国内・ 海外で精進料理の普及に努められ、近年はイギリスやフランス、北欧など、各地で料理教室を開催されています。また、『こころもおいしく満たす旬の禅ごはん』が出版されるなど、精進料理についての本も多く出版されています。　今回は、「油」をテーマとし、「古式圧搾製 […]…

ハーブとハーブの花たちが香り豊かな６月。 昨日は素敵な会に参加させて頂き、ハーブを育てるスペシャリストの方からも色々お話をきくことができ、私の中にもまた新たな風が吹きました。朝、畑でハーブを摘みながら、今まで見過ごしていた魅力をもっと引き出してみたいと思いました。 セロリの花。花もしっかりとセロリの味と香り。 種取りを続けている、ちょっと私にとって特別なズッキーニ。 つるなしだったのがいつの間にか […]…