秋らしい空。 朝露の中のディル。 マーシュも少しずつ成長しています。 イタリアのホウレンソウ。そろそろ間引きをしなくてはなりません。ベビーリーフとしても美味しいです。 栽培三年目にして畑で自生化している野生種の極ミニトマト。さて、これから色づいてくれるのでしょうか。 だんだんと、日が暮れるのが早くなってきました。秋冬野菜の成長も、少しゆっくりになってきました。これからの長い夜を楽しみ、もう少し続く […]…

先日まで、真夏のような暑さが続いておりましたが、ようやく本来の秋らしい気候になりました。 大根がすくすくと成長してきました。西洋カブのまびき。西洋カブは、煮崩れしにくく、日本のカブとは違った楽しみがあります。 ストロベリーポップコーン。形がかわいらしく、ポップコーンとしても美味しいです。 ベビーズッキーニは、最後の追い上げを見せています。 暑さが続いたことで、トマトがたくさん収穫できました。 今は […]…

昨日、３週間ぶりに雨が降り、秋冬野菜に潤いを与えてくれました。そして、今日は久々に夏のような暑さでした。 今は白小豆の収穫中。小粒で、収量も少ない白小豆ですが、毎年少しずつ大きな粒を選んで種にしてきました。昔に比べると、少しずつ大きな粒になっています。さやを収穫し、天日に干し、さやをむく・・・なかなか根気のいる作業です。 アボカド。春に種をポットに植えてみました。すっかり存在を忘れていたのですが、 […]…

学生時代の友人が遊びに来てくれて、小豆の収穫や田んぼの稲のわら切りなどを手伝ってくれました。畑の野菜でおもてなし。 トマトとズッキーニとキュウリ、マグロとルッコラのサラダ。 ジャガイモとインゲンの煮物。 黒インゲンの胡麻和え。 カボチャの煮物。 そして、秋の味覚も。そろそろ収穫が始まります！…

畑の中で、オクラの実と目が合いました。 畑のルッコラは、ほどよい辛みで美味しい時期を迎えています。 ３年連続で大根を育てている畑。この畑は大根と相性がよいようで、年々よい大根ができるようになってきました。今年はこの畑で自家採種した種で育てているので、より元気に育っているように感じます。 今年開墾を始めた畑から、自然農5年目の畑まで、色々な畑がありますが、畑によって特徴が違い、年を重ねるうちに畑と作 […]…