朝、畑の野菜を収穫しました。今年のうちの夏野菜メインは、トマトとズッキーニ。 トマトに埋もれておりますが、このフランスズッキーニ。これから本格的に収穫が始まります。昨日食べてみると、かすかにバラの香りがしました。とてもおすすめの品種です！ この時期、たくさん収穫できるワイルドトマト。たくさんある時、トマトだけのサラダも新鮮です。 作り方は簡単で、利用する2/3の量をすりばちで軽く潰し、ドレッシング […]…

９月に「キッチンハーブの寄せ植え教室」をRyokuさんにて開催させて頂くことになりました。お申し込み、お問い合わせは、Ryokuさんのページにて。（8/24定員に達しました。ありがとうございます！） Ryokuさんは、倉敷にある「暮らしを愉しむ」素敵な雑貨を扱っているお店です。贈り物など探す時は訪れる場所で、とてもセンスのよい雑貨がそろっています！３年前、その頃はまだお店をされていなかったのですが […]…

花が咲き終わったゴマに、実がつき始めました。 ちょっと珍しい、クリーム色の加工用トマトです。果肉に水分が少ないので、切って火にかけると、早くトマトソースができます。黄色のトマトソースもなかなか意外性があり、楽しいです。 今年期待の大玉トマト。1960年頃からアメリカのアーミッシュによって引き継がれた品種のようです。種のまわりのゼリー質はすっきりとした酸味と甘味、香りのバランスが良く、そして果肉も味 […]…

色々なトマトの収穫が始まっています。本日の出荷は、ワイルドトマト、チョコレートマト、中玉トマト、イタリアの丸ズッキーニ、黄色ズッキーニ、イタリアトスカーナのインゲン、みょうがです。 チョコレートトマトは、名前の通りチョコレート色で、糖度の高いミニトマトです。ワイルドトマトは味が濃く、中玉トマトは甘味がのってきました。 イタリアのトスカーナ地方のインゲン。とてもさやが長い品種です。 最近、晴天が続い […]…

夏野菜を収穫し、注文頂いたセット野菜を作りました。初収穫のイタリアのトスカーナ地域のインゲンは、細く長〜い品種です。トマトは、ワイルド、中玉、チョコレート、サンマルツァーノ、グリーンゼブラを収穫。大玉トマトはもう少しで色付きそうです。 中玉トマトは、素直なすっきりした味わいで、甘味があり、ミントのようなさわやかな後味をかすかに感じます。サラダにもおすすめです！ 黄色の丸ズッキーニ。花が咲く前の雌花 […]…