ご案内が遅くなってしまいましたが、3/29に開催される難波邸さんの１周年記念の街道マルシェに参加させて頂きます。 今回は、冬野菜の大根・人参・西洋カブをDill&Aniseさんにピクルスにして頂きました。（明日完成品が届くので、とても楽しみです！）そして、種取りを続けている高知在来のインゲン豆、白小豆、小黒豆、春の原木椎茸など、お持ちする予定です。 難波邸さんは、岡山県美作市古町にある旧 […]…
飾りに使うハーブ、との注文を頂き、集めてみました。フェンネル、コリアンダー、チコリ、イタリアンパセリ、マーシュ、レッドマスタード・・・春のハーブを集めると、色鮮やかです。 明日の精進料理に向けて、田舎の春の恵みを集めました。カンゾウ、セリ、フキノトウ、ミツバ、椎茸・・・春の恵みを、藤井さんがどのような料理にされるのか、とても楽しみです。 クリスマスローズの花たち。 今年始めて咲いてくれた花。 さて […]…
春の原木椎茸が、最盛期を迎えています。今年の椎茸は、暖かさと寒さを交互に感じ、ゆったりとしつつ凝縮した旨味もある椎茸になっているように感じます。 つくしが生え始めています。 畑も春を感じます。色々な草とその花で、賑やかな畑ですが、そろそろ種まきを始めます。テントウムシや、クモなど、たくさんの昆虫が動き始めています。 麦も順調に成長しています。軸の中に、1.5センチ位の穂ができていました。 春らしい […]…
山に植えて数年たつクリスマスローズ。今年も美しく花を咲かせてくれました。４種類植えたのですが、今年初めて全てに花が咲きました。自然に任せていますが、毎年この時期に、落ち葉の中から、美しい花を咲かせてくれます。 梅も順番に花を咲かせています。 白の日本タンポポが咲きました。最近は、数が少なくなってきましたが、今年もあちこちに咲いてくれています。 乙女椿も咲き始めました。色合いも花の形もかわいらしく優 […]…
