猫のミーコは家の中でお昼寝。しかし外は陽気で、作業すると汗ばむ暖かさ。そこでミーコを畑に連れ出し、私は畝立て作業。その最中、ミーコは畑のそばでひなたぼっこ。毛がふっさふさで、とてもあたたかいです。 フェンネルは寒さの中、芯から新しい葉を力強く出しています。 水菜も大きな株になって葉を茂らせています。もともと漬け物向きの品種なので、この冬は漬け物にもしてみたいなと思っています。 寒いですが、冬に咲い […]…

寒さが厳しい朝。 ソラマメの苗は、霜にあたり、ぐったりしています。 しばらくして、霜がとけると、元気に起き上がり葉をピンとさせています。種取りの効果か、昨年の今頃と比べ葉が肉厚な気がしています。春まで元気に寒さを乗り越えてもらいたいです。 畑の大根は霜で少し葉が霜焼けしていますが、力強く内側から新しい葉を出しています。 こぼれ種からのジャーマンカモミールも、落ち葉の間から勢いよく葉を伸ばしています […]…

あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い致します。今年に入り、寒さが和らぎ、過ごしやすいお正月となりました。 年末には、畑と山の素材で、精進的なお節を少しですが、作りました。黒インゲンの煮豆、栗きんとん、大根なます、里芋とレンコン団子、カブの浅漬け。紫大根をすりおろし、レモン汁をかけると、桜色に変化します。これを短冊切りの大根にあえると、色鮮やかになりました。 野菜と干し椎茸の煮 […]…

雪がちらつく寒い一日。今年最後の出荷が終わりました。ゴボウも立派に成長してくれました。ゴボウは硬板層にも深く根を伸ばしていて、畑を耕してくれる作物であることを実感します。 今年、多くの方と野菜を通じて繋がることができたこと、とても嬉しく思います。応援頂きました皆様、本当にありがとうございました。皆様の励ましが、私たちを通じて作物に伝わり、よりよい循環ができたと感じております。これは、私たちだけでは […]…

１年ぶりに北海道に帰省。厳しい北海道の冬を堪能してきました。尊敬している農家さんを訪問して色々お話したり、美味しい北海道の海の幸を堪能したり・・・家族とのんびりとした時を過ごし、色々と発見や実りの多い時を過ごすことができました。 １週間ぶりの岡山は、とても暖かく感じました。久々の畑も穏やかでした。西洋カブ、日本コカブ、大根、紫大根、赤大根、黒大根・・・色々な根菜を収穫し、久々に畑の野菜での夕食。 […]…