我が家にやってきて２年経った日本みつばちが旅立っていきました。オオスズメバチの襲撃に合い、引越しを決めたようです。とても良い群だったので、ちょっと残念です。 せっかくなので、巣箱を解体しました。巣箱３段分にぎっちりと巣ができていました。 1枚ずつ剥がしていきます。とても美しい巣で惚れ惚れします。端に蜜はなかったですが、真ん中部分に蜜を残してくれていました。ありがたい自然の恵み。 この黒い部分は熟成 […]…

9-10月に怒涛の稲刈りが無事に終わりました。気づけば11月。庭の紅葉もきれいです。 秋が深まると秋キノコのシーズンです。なめこを育てている場所へ向かう山の道。 原木のなめこ。落ち葉の中からそっと顔を出す感じで、とっても可愛い癒し系の存在。でも、食べるとまた最高に美味しい！ 久々に豊作のヒラタケ。このキノコの香りはとても高く、とても良い出汁がでます。鍋や汁物、炒め物などで楽しんでいます。このきのこ […]…

8月末にコシヒカリの稲刈りをしました。 そして、次に香米の稲刈り。台風の前に刈って、はざがけ。暴風雨を警戒しましたが、なんとか無事に過ぎてくれました。 穂が長く、背丈も私の肩くらいまではあります。この餅米でついた餅はとても美味しいです。 プリンセスサリーには稲霊がたくさんついていました。また、今年も麹菌分離を。 9月が旬の夏野菜。ワイルドトマトがようやく色づいてきました。 そして、我が家に新しい仲 […]…

ようやく夏野菜の収穫が本格的に始まりました。 コシヒカリはもうすぐ稲刈りです。 地域の田んぼも黄金色に色づき、香米も穂を出しています。 とても大きな穂です。 本領を発揮し始めたヤマビコ。 今週は後半からずっと雨予報なので、コシヒカリの稲刈りの時期を迷います。稲刈りをした後、ハザがけ天日干しをするので、稲刈りの後の天気も心配です。どうか、穏やかな天気が続きますように。…

なんだか朝晩涼しく、朝の空が高く、もう秋？と思うような7月。 ミョウガの初収穫。 和製ポルチーニの収穫。採れたてをパスタにすると、とっても良い香りです。 ヤマビコが扇型に開いています。コシヒカリは出穂が始まりました。 暑さにバテバテの羊たちは、涼しい時間帯のみ活動します。 木の間から顔を出し、まったりしているフータ。 一頭の羊が座り、私がその横に座ると、他の羊たちも周りに座り、まったりタイム。私も […]…