暖かさ一変、肌寒い一日でした。畑の中、セロリは、カラスノエンドウに覆われながら、元気よく育っています。よく見ると、カラスノエンドウは葉が虫に食べられているのに、セロリは全く虫に食べられていません。虫たちにはカラスノエンドウの方が魅力的なようです。 イタリアンパセリも雑草の中で根をはっています。 レタスの種を蒔いた畝。発芽してきたなと思ったら、自生している大量のミツバが発芽・・・野生の力は恐るべし！ […]…

大根に花が咲きました。今、畑の中は、水菜の花、ルッコラの花、カブの花、雑草の花・・・たくさんの花が咲いています。 芽キャベツにも花がつきました。 空豆の花はなんだか凛々しいといつも思いながら眺めています。花が咲いた時に霜がくると実ができないので、要注意です！ 庭のしだれ桜は満開です。 夕暮れに飛行機雲を見ながら、花に囲まれた春。たくさんの虫たちも活動を始めています。 なかなか雨が降らないので、田ん […]…

ようやくタラの芽吹き。開墾畑に自生していたタラを残し、大切に育てて２年。夏は畑の中で作業しているととげが刺さって痛いので、何度か切ろうと思いましたが、我慢して正解！今年はたくさんのタラの芽を、天ぷらで美味しく頂きました！ ベビーチコリも大きくなってきました。チコリやレタスをセットにして、ワールドハーモニー・テラさんにて販売中です。 タマネギ成長中。そして雑草も大きく成長中・・・作物が雑草に負けない […]…

今年初のタケノコの収穫です。 湯を沸かしておいて、堀りたてをすぐに湯がしました。また、炭の中に、アルミで包んだ丸ごとタケノコを入れ、剥いて食べるととっても甘い！です。はつものの堀りたてを食べられる贅沢、農家の醍醐味の一つです。 麦から穂が出てきました。 水菜の菜の花。菜の種類によって、少しずつ味が変わります。ワールドハーモニー・テラさんにて販売中。 畑の野菜を中心に作ったお弁当。 春の山の恵みをた […]…

　在来作物は、各地域で受け継がれ、食文化を築いてきたもの、それを維持し、伝えられてきたことには、先人のたゆまぬ営みの素晴らしさを感じます。また更に、現在その掘起こしや、地位の再確立が各地でなされています。 　　そんな中、３月に在来作物の復興が進んでいる山形に行き、復興までの過程や、現在の取り組みについて勉強してきました。今回の旅では、在来野菜の復興に力を入れていらっしゃる山形大学の先生や、在来野菜 […]…