5/13の出荷

３日間雨が続き、ようやく天気となりました。

本日の出荷は、全て山菜です。野生のわらび、のびる、ふき、よもぎ、みつばです。野生のものは栽培のものとは一味違います。

のびるは、ユリ科、ネギ属の野草です。葉と共に鱗茎を食べることができます。鱗茎は玉葱を小さくしたようなな形をしています。さっと茹でて酢味噌で食べるのもおすすめです。