春の寒い一日

ここ数日、また朝晩の寒さが戻ってきました。今日はちらちらと雪が舞う寒い一日となりました。
今朝は久々に、かまどで黒豆と栗のおこわを作りました。

黒豆は水に入れて沸騰させて一晩置いたものを、栗は昨年秋に収穫し冷凍保存したものを使いました。祖母直伝のおこわ、ようやく一人で作れるようになってきました。

ようやく発芽してきたトマト。

苗作りを始めると、苗の温度管理が難しいです。
夜の気温はマイナスになることもあるので、温室の中で寒冷紗をかけます。昼間の温室は30度を超えるので、寒冷紗を外して温室に外気を入れて温度を下げます。
昨年は、寒さや暑さでかなりの苗が萎れる失敗をしたので、今年は細心の注意を払って育てています。（そうすると、田舎から離れられません・・・）

冬を乗り越えて育っているフレンチベビーチコリ。

フランスの市場でたくさん売られていた冬野菜のマーシュ。

チコリやマーシュ、レタス、イタリアンパセリなど今の葉物をサラダにしてみました。ドレッシングには、フランスのヘーゼルナッツオイルを添えて。