山菜の季節

暖かい春と思いきや、今日は一日雨でとても寒い日でした。

今の時期、山菜の美味しい季節です。

カンゾウは、やわらかいぬめりと苦みがあり、おひたしや和え物、天ぷらなどに。

ノビルは、ネギとユリ根を合わせたような食感と香りです。酢味噌和えなどおすすめです。

山菜と原木椎茸は、明日のワールドハーモニーテラさんに出荷予定です。
是非、季節の旬をお楽しみください。

コンニャクイモを掘りました。洗って干すと、コンニャクを作った時の色がきれいになります。

昨日から夏野菜の種まきを始めました。週末には稲の籾播き。
植物の発芽の季節。播かぬ種は生えぬ！ということで、ひたすらに種まきを楽しむ日々です。