スリランカカレー講座

a tavola!さんにて、スリランカカレー講座を開催させて頂きました。ご参加頂きました皆様、ありがとうございました。いつも素敵な方々との出会いに、とても感謝しています。

スリランカのカレーは、一つの野菜で一つのカレーを作り、いくつかのカレーを組み合わせて頂きます。
今日はチキン、ダール豆、ポテト＆トマトという３種類のカレーを作りました。辛さやスパイスを変えたり、ココナッツミルクあり／なしなどで、味に変化をつけます。そして、いくつかのカレーを混ぜ合わせることで、好みの味に調整します。そして、本当は手で食べると美味しさ倍増です！

スリランカカレーの作り方はとても簡単。スリランカでは日常のおかずとしてカレーを食べるので、どんな食材でもカレーを楽しむことができます。