気づけば12月も終わり。12月は予想以上のバタバタ、久々のインフルエンザなどで、あっという間に過ぎてしまいました。今年の一番大きな出来事の一つ。酉年に矮鶏を飼い始める（笑）矮鶏は私に大きな楽しみと癒しを与えてくれました！そして、ようやく餅つきにたどり着きました。今年、一人で自然農の田んぼで作ったヤシロモチ。 昨年は１０人の仲間で作った田んぼ。今年はあまり手をかけることができず、、、でしたが、なんと […]…
今年の疲れを癒しに海を渡り、四国の温泉へ。下に見えるのは源泉掛け流しの温泉です。すごく質の良いお湯で、川や山を眺めながら、ずっと入って入られそうな温泉でした。本当に深い山に囲まれた地域。大きな畑などはなく、山の斜面も急。谷を流れる川の透明感は本当に美しい。 せっかくなので、そば打ち体験も！ 祖谷の在来蕎麦の実。普通の実よりも小粒です。祖谷はやせ地のため、収量は多くないけど、とても香りのよい蕎麦がで […]…
藤井まりさんの精進おせちの講座を開催しました。まろび農園さんに、自然農で育てたもち米でつきたてのお餅を持ってきて頂きました！お雑煮は、葛引き雑煮に。とてもシンプルなお出汁ですが、とっても美味しいお雑煮でした！ 今まではみんなで献立を作る形式でしたが、今回はデモンストレーション形式で、藤井さんのお料理の工程を見て学んで頂きながら、皆さんにもお手伝い頂く形にしました。 だし巻き風寄せ豆腐の中身作りです […]…
