田、畑冬の大仕事暖冬と言われるこの冬。とはいえ朝晩の寒さは段々と本格的に・・・ 繋火うどんの山室さんに、我が家の小麦粉をブレンドした手打ちうどんを作って頂きました。噛み締めて膨らむ味わいです。 ごちそうさま！をした子供が、やっぱりもう少し食べたい、、、と後でやってきました。 何もつけなくても美味しく、少しのお醤油とごま油があれば、とても幸せな食卓。 素材にまた息を吹き込んでくれた山ちゃんに感謝！！ 収穫して１ヶ月 […]… 2020年1月16日
田、畑謹賀新年2020あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い致します。 おせちを作りました。野菜は畑から採れたもので。蓮根は美味しい古代蓮根を作られている友人農家さんのもので。 今年は菊花蕪に挑戦！黒豆は、高知在来の黒インゲン豆を使いました。五菜びたしや紅白なます、ごぼうなど、畑の野菜を使ったものをたくさん盛り込みました。 こんにゃくはこんにゃく芋から自家製で。 作物を育てる、その作物を使って料理を […]… 2020年1月1日
