聖護院大根

雨がしとしと降り続く中、水菜や大根が勢いよく育っている自然畑です。

昨年はあまり大きくならなかった聖護院大根。今年は少し根が太ってきました。

まだ早いとは思いつつ、１本収穫。まだ小さいですが、肌のきれいな大根に育っています。これからの成長が楽しみなところです。

新鮮なうちに、甘酢漬けに。とてもきめの細かく、なめらかな食感でした。

今年の大根は、聖護院と切太と源助です。それぞれの成長とその味が楽しみです。