6/24の出荷

ブルーベリーの実が熟してきました。まだ鳥に見つかっていないようで、作業の合間に食べています。

今の時期、夏野菜は育っている最中で、まだあまり収穫できるものがありません。
そんな中、本日の出荷はハーブ中心です。フレンチベビーチコリ、三つ葉、チャービル、フェンネルです。いずれも自然栽培のものです。

チャービルは、「美食家のパセリ」とも呼ばれています。最近はケーキの飾りとしても使われているようです。生葉をスープやサラダなどにいれたり、マヨネーズやバターに練り込んだりしてみてはいかがでしょうか。

フェンネルは「魚のハーブ」と呼ばれ、魚の臭みをとって風味を増すと言われています。魚の香草焼きなどにどうでしょうか。