7/28の出荷

本日の出荷は、みょうが、フランス伝統品種のズッキーニ、ワイルドトマト、青しそ、四葉（すーよー）きゅうり、カラフルいんげん、モロヘイヤです。

みょうがはこの暑い時期、そうめんなどの薬味に、また、味噌汁の具などにどうぞ。

フランス伝統品種のズッキーニは、一般のズッキーニと見た目が少し違いますが、同じようにお使い頂けます。肉質が特徴的です、ラタトゥユなどにどうぞ。

６月に塩漬けにした梅を干しています。太陽の光に当たると、青色から赤色に変わってきます。塩漬けの際に生じた梅酢に塩揉みした赤しそを入れるとキレイな赤梅酢ができます。
その赤梅酢に干した梅を漬けると、きれいな赤色の梅干しができます。