5/25の出荷

待っていた雨。一日しとしと降り、乾いた大地を潤してくれました。農家になって、雨の大切さを知り、雨の日も好きになりました。

さて、本日の出荷は、スナップえんどう、フキ、赤ケールのまびき菜、ミツバ、サニーレタスです。

フキはとても香りがよいです。太い茎は塩で板ずりし灰汁抜きして、皮をむいて煮物などにどうぞ。細い茎ならば、皮をむかずに佃煮などにもどうでしょうか。

赤ケールにまびき菜は、そのままサラダに入れると赤い茎がアクセントになります。葉は柔らかく、甘味があります。

今日の雨で、また一段と植物が成長してくれるのではないかと、期待しています。