秋の味覚

私達が一番楽しみにしている晩生品種の枝豆、「秘伝豆」が旬を迎えました！

実が大きく、香りがよく、とっても甘いです。

大豆になる前の成熟途中に収穫する枝豆。本当の旬は、ほんの一瞬。
その、採りたての茹でたての美味しさを味わえることは、まさに農家の幸せです。
それにできるだけ近い形で皆様にお届けしたいと思っています。
今週のRyokuさんのセット野菜、テラさんに出荷の予定です。是非お試しください。

食用菊「もってのほか」も咲き始めました。

いつも、稲の脱穀の時期に、美味しい枝豆が食べられることを楽しみにしてきましたが、今年は脱穀が遅れ気味です。台風などの影響でまだ水分が15％を切らず、週末の脱穀はお預けとなりました。
脱穀が終わるまでは、なんとなく落ち着かないですが、あせらず待ちたいと思います。