４月に開催いたします藤井まりさんの春の精進料理教室の献立が決まりました。
以下の献立を予定しております。（若干変更の可能性はあります。）
今回のテーマはお花見弁当で、春の素材をたっぷり使ったレシピを紹介頂きます。
・古代米を使った稲荷
・椎茸のあわびもどき
・山菜（カンゾウ）の酢味噌和え
・雪下ニンジンのサラダ
・菜の花のおひたし
・長芋のこがね煮
・山菜と野菜の天ぷら
・ヨモギ団子
食材は、牛窓のまろび農園さんの自然農の古代米、蒜山耕藝さんの自然栽培の雪下人参、ノリランカの原木椎茸や山菜など、岡山の自然栽培の野菜も多く取り入れる予定です。農家さんも参加されますので、教室終了後、ご希望の方に販売も致します。
藤井さんの優しい料理とお人柄、新鮮な食材で心と体を満たして頂きたいと思います。
ご興味のある方、是非ご参加お待ちしております。＜定員に達しました。ありがとうございました。＞
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