朝晩はマイナス気温ですが、昼間は春らしい暖かさで、ミツバチも活動を始めました。 水仙に蕾がつきました。 梅の蕾も膨らんできました。昨年は梅の不作年だったので、たくさんの蕾をみながら、今年は豊作でありますように、と願っています。 春の近づきを日々感じながら、今は畑の畝立て、猪よけの柵はり、竹やぶの整理と竹の支柱作り、原木に椎茸菌を移植する作業・・・春からの野菜つくりに向けて、ひたすらに地道な作業をす […]…
お世話になっているa tavola!さんにて、コラボワークショップのご案内です。今回、日本ミツバチのミツロウと椿油を使った万能クリームを作ります。 このミツロウは、我が家の日本ミツバチの巣から作ったものです。日本ミツバチから採種した蜂の巣。蜜をとった残りの巣、これを煮て、水に入れる、という作業を繰り返すことで不純物を除き、ミツロウを作りました。ほんのりと甘い香りがします。 そして、椿油は、椿の実を […]…
土曜日は大雪で、銀世界が広がりました。Ryokuさんでの写真WSも大雪でどうなるかと思いましたが、無事に開催することができました。ご参加頂きました皆様、お越し下さった皆様、ありがとうございました。 畑も雪に覆われました。 先日までの景色とは一変。でも、日が射すと、春の陽気も感じます。 こぼれ種から自生した大根は、地上部にも根が出ていますが、自ら葉をたらすことによって、根を寒さから守っています。雪か […]…
春のような暖かさの後に、真冬の寒さがやってきました。一日雪が降る日。 池にも氷がはっています。 エンドウの苗は、寒さのなかで春を待っています。 ローズマリーも雪をかぶりながら。 数日の暖かさで大きくなった原木椎茸。今日は寒さで椎茸も凍っていました。通常３月中旬頃から収穫が始まるのですが、一部だけ収穫できました。春一番の椎茸は、寒さの中でじっくりじっくりと大きくなっているので、その分うまみも凝縮して […]…
