昨年に続き、精進料理研究家、藤井まりさんに岡山へお越し頂き、９回目の料理教室を開催できることになりました。藤井さんは鎌倉の「不識庵」を拠点に、国内・ 海外で精進料理の普及に努められ、近年はイギリスやフランス、北欧など、各地で料理教室を開催されています。また、『こころもおいしく満たす旬の禅ごはん』が出版されるなど、精進料理についての本も多く出版されています。 今回は、「油」をテーマとし、「古式圧搾製 […]…
ハーブとハーブの花たちが香り豊かな６月。 昨日は素敵な会に参加させて頂き、ハーブを育てるスペシャリストの方からも色々お話をきくことができ、私の中にもまた新たな風が吹きました。朝、畑でハーブを摘みながら、今まで見過ごしていた魅力をもっと引き出してみたいと思いました。 セロリの花。花もしっかりとセロリの味と香り。 種取りを続けている、ちょっと私にとって特別なズッキーニ。 つるなしだったのがいつの間にか […]…
毎日、田畑の草取りと豆の種まきの日々。 自然畑では、それぞれの植物が自由に育ち、こぼれ種からも元気に育つ作物たちの力強さを感じます。 クローバー絨毯の中にいるのはズッキーニ。 里芋の畝から、こぼれ種からのトマトが成長しています。 種まき中のインゲン豆。ようやく我が家で育て続けていきたいと思う白インゲン豆に出会えました。 色が気に入っているウズラ豆。昨年は種取りに専念。今年から、我が家の豆の仲間入り […]…
ついに梅雨入りし、雨や曇りの日が多くなってきました。 梅雨というとアジサイを思い浮かべます。今年も色とりどりのアジサイの花が咲き始めました。 ブルーベリーも一気に色付き、私のおやつになっています。 高知在来のインゲンも、つるを伸ばし始めました。 ジャガイモには花がつきました。 食用のほおずき。畑で、一気にたくましくなってきました。 今年大発生している毛虫。クリの木の葉をモシャモシャと・・・ クリの […]…
気づけば６月。５月末には大麦の刈取りをし、先日、今年から新たに挑戦している自然農田んぼでの餅米の田植えが終わり、ホッと一息です。 久々にたどり着いた畑では、サルシフィが綿毛を飛ばしていました。 私が一番お気に入りの野いちごです。 今年は豊作のソラマメ。小ぶりですが、ぷっくりした豆になってきました。 在来インゲン豆。 春には巻かなかったキャベツ。いつか巻いてくれる日を楽しみに・・・ ジャガイモ畑(笑 […]…
