大地から湧き上がるエネルギーを感じる春。
少しずつ原木から椎茸が生え始めています。
椎茸のカサが開ききらないうちに収穫するようにしています。春の椎茸はとても肉厚で香りも豊かです。
矮鶏たちも無事に寒い冬を乗り越え、春の訪れを喜んでいるようです。
毎日小屋に行くと、外に出して！と訴えてきます。今日は山の中で、椎茸の原木に植菌作業だったので、一緒に山の中で過ごしました。
いつもは寒い時期にしている仕事ですが、少し遅れて3月に、、、今日は3500コマの菌を原木に植えつけました。明日もまだまだ続きます。
野では早くもカンゾウが顔を出しています。
わけぎも暖かくなり、勢いを取り戻しました！
わさび菜は、少しかじると目が覚めるような爽やかな香りです。
麦も暖かくなり、勢いが良くなってきました。
「ピロロ〜」と可愛い声で鳴くのはカエル。田んぼのそばの水溜りには、たくさんのカエルの卵。
クリスマスローズの花ももうすぐ咲きそうです。
自然の野草などを口にすると、冬の間眠っていた体の中の細胞が動き出す香りを感じます。
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