自然畑の西洋野菜

チコリの一種、キオッジャ。寒くなると、緑の葉が赤くなり、結球してきます。

ロマネスコやプンタレッタ、トレビスなど、色々な西洋野菜の苗が雑草の中で育っています。
昨年までに菜の花と麦と育てたおかげで、地力がついてきています。

そして、わずかながら畑の稲を収穫し、秘伝豆の種取りをしている畑に、今年もまたビール麦の種を蒔きました。

今年から挑戦している西洋野菜。見たこともない野菜がどんな風に育つのか、そしてそれをどのように食するのか・・・わからないことが多い分、楽しみもあります。一度本場へ行ってみようと思っています。

フランスやイタリアで古くから栽培されている野菜が、日本の田舎の雑草畑でどんな活躍を見せてくれるのでしょうか。