春の椎茸

１年目の冬に菌を植え付けた原木椎茸。あれから２年たち、いよいよ今年から収穫が始まります！

まだ朝晩はマイナスの気温なので、なかなか一気に大きくなりませんが、その分、春の椎茸は身がしまっていてとても美味しいです。

新しいほだ木のため、一つのほだ木に、３０〜５０個くらいでてきています。
このままいけば、来週あたりから収穫できそうです。
春の楽しみの一つです。