高島屋にて

岡山高島屋の各フロアにて、「クリスマスの花」をテーマとしたお花が飾られています。
私は本日から2日間担当しています。今年は「田舎のクリスマス」をイメージしました。
山に花材を探しに行き、たくさんの松ボックリをつけた枯れた松の木を見つけました。光の関係から、銀色に輝いて見えて、これを主材にしてみたいと思い、山のサンキライなどと合わせました。
もし、高島屋に行かれる機会ありましたら、各フロアの個性あふれるクリスマスの花を楽しんでみてください。

畑では、冬野菜に味がのってきました。

兵庫在来のカボチャのサラダ。
このカボチャは、栗のようなホクホク感とキメの細かさが特徴です。

味がのってきた大根のなます。シンプルに塩とすだちで味付け。辛味の後に甘みが広がります。

大株に育った水菜は細かく刻んで、ヒラタケとキムチと和えました。

畑のタジェットにかわいい花が咲いています。寒さの前になんとか種を実らせてほしいのですが。

秋の味覚を堪能です。