春の原木椎茸

春分の日。昼間は春を感じる陽気。

昨年より少し遅いですが、もう少しで春の原木椎茸の出荷が始まります！今の時期は、肉厚でプリプリの椎茸です。

この作業は例年２月にしていましたが、今年は少しずれ込みました。12月に切った木を山から下し、運びます。そして、穴を空けて椎茸菌を植え付けていきます。この木に椎茸が生え始めるのは２年後です。

消えてしまったと思ったわさびが、立派に育っていて感動！

自然農の田んぼの水路を修正。昨年の反省を活かしながら、水の通り道を考えます。

タンポポの色は、野を明るくしてくれます。

さて、農繁期スタートです！