昨年に続き、精進料理研究家、藤井まりさんに岡山へお越し頂き、11回目の精進料理の会を開催できることになりました。藤井さんは鎌倉の「不識庵」を拠点に、国内・ 海外で精進料理の普及に努められ、近年はイギリスやフランス、北欧など、各地で料理教室を開催されています。また、『こころもおいしく満たす旬の禅ごはん』をはじめ、精進料理についての本も多く著されています。
今回は夕飯時に大人の会として、「精進料理の心」をテーマに、藤井さんのお料理を頂きながらお話を伺います。藤井さんの動物性の素材を使わない素材の味を活かしたやさしいお料理と藤井さんのお人柄に、心と体を満たして頂きたいと思います。
藤井さんが料理と共に大切に伝えられている「精進料理の精神」について、お料理とお話からゆっくりと感じて頂きたいと思います。そして、一食一食を大切にして料理を作る時、そして頂く時の「こころ」についてもお話頂き、それぞれの1年の食生活を振り返り、見直す時間にして頂けたらと思います。もちろん、皆様からの色々な質問がありましたら、是非！
また、お昼には「親子で学ぶ」をテーマとし、子どもにも食べやすい甘みを感じる野菜料理を教えて頂きます。＜詳細はこちら＞
この機会にご参加お待ちしております!
（夜の料理会）
日時：2018年12月1日(土)17:30-19:30(17:20より受付)
会 場：Ansorozy（アンソロジー）
岡山市南区築港新町２丁目４−５
＊駐車場は会場の前をご利用頂けます。
講 師：藤井まり氏
参加費：5000円（食事代込み）
定 員：20名程度
＊＊藤井さんのプロフィール＊＊＊＊＊＊＊＊
北海道出身 鎌倉在住１９４７年生まれ 早稲田大学出身。
夫である故藤井宗哲氏とともに鎌倉・稲村ケ崎にて精進料理塾『禅味会』の指導にあたる。中国・北京に留学し薬膳・中国精進料理を研究。アメリカ・フランス・イギリス・マレーシア・韓国や日本各地で講師を務める傍ら｢心と食の問題｣をライフワークとし活躍する。また近年『健康と心と美』は同じものであることを提唱。心が元気なら美しくいられること、体が健康なら心も健やかである日常を大切にしていくことを若い世代に伝えている。
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