秋の畑

さて、稲の作業が終わり、ようやく畑の作業に戻りました。畑では、夏野菜が最後の頑張りを見せる中、秋冬野菜が生き生きと成長しています。色々なカブや大根も少しずつ根が膨らんできています。

そして、わがやの一押しの枝豆。極晩生品種で、ちょうど稲の脱穀の時期に旬を迎えます。自家採種４年目で、香り・甘み・コクがそろったとても美味しい枝豆です！

大根のまびき菜の佃煮と、黒いんげんの鞘のごま和え。

秋茄子炒め、自家製味噌とネギの田楽風。

稲の作業が終わり、ようやくゆっくり過ごす朝。畑の野菜と新米の朝食。