よい天気の続くGWもいよいよ後半。今日はコシヒカリの田植えでした。 ２反ほどの田んぼに、手押しの田植え機を押しながら、苗を植えていきます。 やはり、機械は早いです。今回はトンボなども使い、田んぼの中を平らにならしていたこともあり、欠株が少ないような気がしています。数日したら、うまくついていない場所を手植えしていきます。 フランスの野生のギョウジャニンニクに花が咲きました。フランスを懐かしく思い出し […]…
見上げると、新緑のモミジ。紅葉も美しいですが、緑のグラデーションも美しい。 畑に白いスミレの絨毯ができていました。 庭のツツジも一斉に咲き始めました。 ヤマブキも初夏の陽気で満開。 エンドウがぐんぐん勢いを増し、花をたくさんつけています。 種取り用の春菊の花ももうすぐ咲きそうです。 そして、ようやく鶏小屋の棟上げ（笑）思ったより随分立派な小屋になりつつありますが・・・今年の目標、「鶏を飼ってその卵 […]…
朝晩の冷え込みはまだ続く春ですが、日中は暑いくらいの陽気です。 山菜の女王、コシアブラ。今が旬です。私の大好きな山菜。 昨年不作だった分、今年の筍は順調です。足で踏むと筍の頭の感覚を感じる、筍はほとんど地上に見えていないものを選んで掘ります。 山菜は野山の恵みを頂くものですが、一番美味しいタイミングというのがあります。自然の中で毎日野山を歩いていると、そのタイミングを逃さず収穫できるようになります […]…
庭の枝垂桜が満開の春。 山のヤブツバキ。 満開の黒椿。この深い赤が好きです。 クロモジの花も満開。一つ一つの花は小さいですが、蠟梅にも少し似ていて透明感のある可愛い花。 野いちごの花も満開です。 沢山の実をつけてくれるといいな。 忙しい春。野山にはたくさんの花。ミツバチも花粉集めにやってきます。散歩をしながら、花を楽しむ時間も大切にしたいです。…
春分の日。昼間は春を感じる陽気。 昨年より少し遅いですが、もう少しで春の原木椎茸の出荷が始まります！今の時期は、肉厚でプリプリの椎茸です。 この作業は例年２月にしていましたが、今年は少しずれ込みました。12月に切った木を山から下し、運びます。そして、穴を空けて椎茸菌を植え付けていきます。この木に椎茸が生え始めるのは２年後です。 消えてしまったと思ったわさびが、立派に育っていて感動！ 自然農の田んぼ […]…
気づくと３月。寒さの中に春の日差しを感じます。 梅の花が満開です。今年はたくさんの実をつけてくれるといいな。 蕗の薹もちらほらと。蕗の薹味噌で春を感じます。 まだ小さい手のひらサイズの筍。ヤングコーンのような甘みです。 猟師さんから、捌きたての猪の足を頂きました。40キロほどのメス猪。メスの脂は臭みがなく美味しいそうで、皮つきでリクエストした足はまだ生温かい状態。そのまま、生ハム仕込みを教えて頂き […]…
すっかりご無沙汰しておりました。この冬は色々と忙しく、なかなかカメラを手にする余裕のない日々です。 冬はロウバイの色と香りに癒されます。 雪の多い今年。雪景色の美しさに、心躍ります。 家の前の楠の老木。 １月は雪に覆われた田舎の暮らし。 今日も寒い一日。霜柱の群生を発見。 太陽の日差しには春を感じますが、太陽が雲に隠れ、風が強いと、体の芯まで凍りつきそうな寒さです。 田んぼはまだまだ雪が溶けず。 […]…
あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い致します。 今年も、ほとんど畑の野菜でおせちを作れたことに感謝です。そして、今年はお雑煮のお餅も育てたお米から！という贅沢な元旦の食卓。 この冬不作だった大根も、無事にお正月には金時人参となますに。赤カブの甘酢漬け、五菜びたしなどが彩りを豊かにしてくれました。 野菜の煮しめ。レンコン以外は畑の野菜とキノコ。そのうちレンコンも育てたいな・・・ […]…
クリスマスは山に入って木を切りました。 来年の原木キノコ栽培に向けて、山を歩き、どの木をどの方向に切るかをじっくり考えて、切るのは一日作業。細心の注意が必要なので、とても緊張する仕事。切る前に、木に感謝を伝えます。 木の年輪を見ると、樹齢がわかるといいますが、私達よりも長くこの場所で生きてきた木は何を見てきたのだろう・・・と考えます。 切り終わって空を見上げると、飛行機雲。 先日のお餅でお雑煮のお […]…
今年の新しい取り組みとして、一つの耕作放棄地を借りました。山からの水のみが入る段々の田んぼ。川の水を使わず、自然農でできる田んぼを探していて、まさに理想と思った場所でした。 その場所で、「女性が一人でできる田んぼ作り」をテーマに、田んぼの会を開催しました。地元の仲間を中心に、１０人の女性が集まりました。耕作放棄地をどのように田んぼに戻していくのか、私も試行錯誤しながら、みんなで助け合って田んぼ作り […]…
