畑で育っているかぼちゃ達を紹介します。 とても小さいかぼちゃのプッチーニ。電子レンジで丸ごと３ー4分加熱すると食べられるそうです。 日本かぼちゃの神田小菊。上から見ると形が菊の花に似ていることから、この名前がついたそうです。日本かぼちゃなので甘味は少ないですが、煮物などにむいています。 今年期待の雪化粧。実つきはあまりよくりませんが、貯蔵性が高いかぼちゃです。極強い粉質で非常に味がよいと言われてい […]…

つるなしと思って植えたズッキーニ。実はつるありで、葉がとても大きく畑中につるを伸ばしています。 ズッキーニとして食する若い実は皮が薄く、ホクホクした食感でとても柔らか。一般のズッキーニとは少し食感が違います。生でも食べられますが、グリルやグラタン、ラタトウユなどにも向いています。 切り口から水が溢れ出てきます。 これは熟するとカボチャとしても美味しい品種らしく、いくつかそのまま実を残しています。実 […]…

フレンチベビーチコリに花が咲きました。とてもかわいらしい青い花です。 今年初めて種を蒔いたナタ豆。ぐんぐん伸びた蔓は支柱をはるかに超え、風に揺られながら青空に向かって蔓を伸ばしています。そんなナタ豆にもようやく花が咲き始めました。 田んぼの畦に植えた青大豆。順調に成長しています。…

朝5時に田んぼ。既にセミの大合唱が始まっています。日によりますが、朝はもやがかかっている日が多いです。こんな日は、必ず暑くなり、快晴になります。 クモが田んぼ中に糸を張っています。クモが害虫から稲の穂を守ってくれているようです。 田んぼから眺める風景の一つです。下に自然畑、その下には他の農家さんたちの田んぼが続きます。 ひまわりも早朝から咲いています。（クモの糸がひまわりにも。）…

朝の光をたっぷり受けて、葉につく水滴が光る田んぼです。 さて、本日の出荷は、バジル（2品種）、ドイツのエアルームトマト、みょうが、ワイルドトマト、フランスのズッキーニ、四葉（スーヨー）きゅうり、モロヘイヤです。 2品種のバジルは香りも違います。左は「ジェノベーゼ」で、バジルらしい香りが強くします。右はフランスのプロバンス地域で昔から栽培されているという「Marseillais」で、少しさわやかなミ […]…

稲の穂が少し頭を垂らし始めています。 自然畑では、雑草と共に秘伝豆が大きく成長しています。陸稲の成長はゆっくりですが・・・麦、もち陸稲、大豆、ソバという組み合わせでまわしているので、昨年より土の状態はよくなってきています。 秘伝豆の花が咲き始めています。秘伝豆は山形地方の青大豆です。あまりきかない名前かもしれませんが、「香りのだだちゃ、味の秘伝」と言われ、枝豆で食べるととても美味しいです。昨年は収 […]…

３日間、夏休みに高野山へ行ってきました。 ３日ぶりの田んぼでは、稲の穂がそろってきました。 　３日ぶりの畑では、雑草と共に、野菜が大きく成長していました。　　ストロベリーポップコーンの収穫。今年初めて作ってみました。しばらく干して、ポップコーンにできれば楽しいなと思います。 　バジルのジェノベーゼという品種です。バジルソースなどにおすすめです。　バジルはコンパニオンプランツとして、トマトなどと一緒 […]…

本日の出荷は、みょうが、フランス伝統品種のズッキーニ、ワイルドトマト、青しそ、四葉（すーよー）きゅうり、カラフルいんげん、モロヘイヤです。 みょうがはこの暑い時期、そうめんなどの薬味に、また、味噌汁の具などにどうぞ。 フランス伝統品種のズッキーニは、一般のズッキーニと見た目が少し違いますが、同じようにお使い頂けます。肉質が特徴的です、ラタトゥユなどにどうぞ。 ６月に塩漬けにした梅を干しています。太 […]…

40年ぶりに今年開墾した畑では、雑草と共に作物も元気よく茂っています。南瓜類の雪化粧、神田小菊（日本南瓜）、すくな南瓜、坊ちゃん南瓜、金糸瓜、バターナッツ、デリカータ、つるありズッキーニが旺盛につるを伸ばし、畑を覆いつくしそうなくらいです・・・ 花オクラは、花びらを食べるオクラです。花びらがねばーっとします。 種取り用の人参です。人参の種取りは今年初めてです。作物の一生の中で、種をまき「作物」とし […]…