6/10の出荷

雨の中、アジサイが咲き始めると、梅雨を感じます。

本日の出荷は、スナップえんどう、イエローキャロットのまびき菜、フレンチベビーチコリ、河内一寸ソラマメ、讃岐長莢ソラマメです。どれも自然栽培で育てたものです。

フレンチベビーチコリは、苦みが強いのが特徴です。この苦みには、レモン風味のドレッシングが合うと感じました。菜種油大さじ１、醤油大さじ1/2、レモン汁大さじ1/2を合わせたドレッシングもおすすめです。

2種類のソラマメはどちらもおすすめです。讃岐長莢は、粒は小粒ですが甘く、表皮ごと食べることができます。乾燥させた豆は香川の伝統食「醤油豆」の原料となるようです。