冬の西洋野菜

気づけば12月ももう半ば。厳しい寒さの日々です。

イギリスのエンドウ。このまきひげが特徴です。来年の春が楽しみです。

今、収穫中の西洋野菜。パースニップとトピナンプールとサルシフィ。

サルシフィは西洋ゴボウ。繊維が柔らかく、コクがあります。

小ぶりですが、とてもつやつやな人参。

フランスのラディッシュ。フランスのマルシェで、このラディッシュが素敵にレイアウトされていたことを思い出します。

今日は一日荒れ模様。明日の朝は雪景色かもしれません。