今日のお昼は鰻を焼いて頂きました！
炭火でじっくり時間をかけて焼くと、とっても美味しいです。
集中力と平常心で、鰻を突くことができた時の喜びはなんとも言えず。しかし、特大サイズの鰻が網の隙間を破り、川に帰ってしまった時は大ショックでした。
鰻の力の強さなど、色々体感することができて、とても勉強になりました。
鮎は塩焼きで。田舎の楽しみの一つです。いつもいろんなことを教えて下さる田舎の先輩方の背中をみつつ、いつか自分も田舎の楽しみを次の世代に伝えていけるようになりたいと思います。そのためにも田舎の豊かな自然も大切にしていきたい。
最近は羊のおかげで、矮鶏たちを一日中外に出せるので、矮鶏たちも自由で嬉しそう。
羊たちは涼しくなってきて食欲が増しているように感じます。
もう少しで稲刈りの始まるコシヒカリ。
出穂しているヤマビコ。
もう少しで稲刈りになりそうな香米。
驚くほどのでき。初めて挑戦する品種なので、品種の影響か、数年耕作放棄された田んぼの影響か？いずれにしても力強く、どんな味になるのかとても楽しみです。
もう少しで実りの秋。どうか今年は穏やかな収穫を迎えることができますように。
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