９月に入り

９月になりました。１年で一番忙しい季節です。
稲の刈り取りまで、あと１０日程度となりましたが、台風の影響が心配なところです。

さて、夏野菜も終盤を迎えています。ワイルドトマトなど種取りをしています。

完熟の実を絞り、ゼリー質の部分と種を取り出し、金属製でない容器にいれ、発酵させます。泡が出てくるとふるいに通して水洗いし、種子を乾燥させます。発酵させると、種子が原因の病気を防ぐことができるそうです。

さて、来年また活躍してもらいましょう！