今日から、岡山田舎生活４年目が始まりました。 岡山に来てから３年間、毎日の仕事に気に入って履き続けて穴のあいてしまった長靴も、心機一転、新しくしました！ 今年度、最初の作業は、稲の籾まきでした。無事に今年も米作りができることに感謝し、今年の豊作を願いつつ、まずは最も重要な苗作り。これから１ヶ月かけて、丈夫な苗を育てていきたいと思っています。 今までの３年間は、作物と土と、ただひたすらに向き合ってき […]…
明日、籾まきをします。 籾の発芽を促すため、３日間水につけ、それからお風呂場で２日半ぬるま湯につけ、芽だしをします。そして、それを一晩陰干ししています。昨年は芽だしにばらつきがあったので、今年は均一に芽だしできるように気をつけました。 今日から田んぼの水溜めも始まりました。 野にはつくしも生え始めています。 土居分小菜は種取りをする予定です。 岡山で農業を始めて３年がたちました。多くの方に支えて頂 […]…
春分が過ぎ、日が長くなってきたのを感じます。山ではホトトギスが鳴くようになりました。 フクジュソウの花の黄色は、庭を明るくしてくれます。 シュンランの蕾、もうすぐ咲きそうです。 セツブンソウの葉です。 梅は満開！とてもよい香りがします。 春は色々な草木の花が咲くので、彩り豊かです。日々変化していく自然の中の小さな変化を楽しみたいと思います。…
２月に、フランスの野草を学んだ時、私は日本の野草を知っているのだろうか・・・と考えました。せっかく山に住んでいるのだから、もっと日本の野草にも詳しくなりたいと思い、最近は野草の本を持って野山を歩いています。似たような植物でも、毒を持つものもあり、気をつけなればなりませんが、自分で野草を探して食べてみると、また楽しい発見があります。 タラはするどいとげを持っています。でも、タラの芽はとても美味しいで […]…
ここ数日、また朝晩の寒さが戻ってきました。今日はちらちらと雪が舞う寒い一日となりました。今朝は久々に、かまどで黒豆と栗のおこわを作りました。黒豆は水に入れて沸騰させて一晩置いたものを、栗は昨年秋に収穫し冷凍保存したものを使いました。祖母直伝のおこわ、ようやく一人で作れるようになってきました。 ようやく発芽してきたトマト。苗作りを始めると、苗の温度管理が難しいです。夜の気温はマイナスになることもある […]…
梅の花が咲き始める季節となりました。野ではカンゾウの若芽が出ています。山菜の季節です！昨年は時間がなく、畝立てできなかった開墾畑に、この冬、少しずつ畝をたて、もう少しで完成です。鍬一本で溝をうち、腕もずいぶんたくましくなりました（笑）。たぬきは、同じところに糞をする（ため糞をする）とよくききますが、今日ついに発見してしまいました・・・なかなか見物です！ 温室で蒔いた種も少しずつ発芽しています。４月 […]…
本日は、田舎の地域では土神様の日。この日には土を触る作業はしないようにと、昔から言われています。さて、そろそろジャガイモの種芋を植える季節となりました。周りの農家の方々は、植え終わったようで、私もそろそろ植える準備を始めます。今年は、インカのめざめ、キタアカリ、アンデスレッドの３種類をメインに作る予定です。冬には芽が出ていなかったジャガイモを段ボールから出すと、少し芽が出ています。大きな芋は１つが […]…
１年目の冬に菌を植え付けた原木椎茸。あれから２年たち、いよいよ今年から収穫が始まります！ まだ朝晩はマイナスの気温なので、なかなか一気に大きくなりませんが、その分、春の椎茸は身がしまっていてとても美味しいです。 新しいほだ木のため、一つのほだ木に、３０〜５０個くらいでてきています。このままいけば、来週あたりから収穫できそうです。春の楽しみの一つです。…
朝晩は冷えますが、畑の中でも春の訪れを感じます。 ミツバが若芽を出し始めました。 スナップえんどうは、苗の状態で寒い冬を乗り越え、これから大きく成長します。 梅の蕾も膨らみ始めました。 寒い冬が終わり、植物が一斉に芽吹く時期。春の日差しと共に、大地からの大きなエネルギーを感じます。…
春に収穫予定の原木椎茸が、少しずつ顔を出し始めています。これは、私達が農業生活１年目に菌を植えた原木です。あれから、はや２年がたち、ようやくこの春に初めての収穫を迎えます。顔を出した１㎝ほどの椎茸が、春には肉厚の立派な椎茸に成長するのです。菌糸の力はすごいですね！ 一部、秋から少しずつ成長していたものは、ある程度大きくなっています。冬に少しずつ成長した春の椎茸は、本当に美味しいです。 ２年前に植え […]…
