自然の恵み

本日の出荷は、枝豆（黒崎茶豆）、ワイルドトマト、中玉トマト、丸ズッキーニです。楽しみにしている枝豆の第一弾です！採りたてをお持ちしておりますので、塩ゆででどうぞ！ これは黒豆です。これから花が咲き始めます。 胡麻の花が咲き、実がつき始めています。イタリア、トスカーナ産品種のインゲンの花が咲いています。 昨年から気に入っているつるありズッキーニ。ようやく雌花が付き始めました。昨年、暑い時期を迎えてか […]…

晴天が続き、雨を待ち望むこの頃です。稲の穂も順調に実ってきています。 さて、本日の出荷は、中玉トマト、ワイルドトマト、丸ズッキーニ、みょうが、青紫蘇、金時草です。ようやく色付き始めた中玉トマト。サラダに添えても美味しいです！ ワイルドトマトは、色のグラデーションもとてもきれいです。根元に近い方から熟れていき、真っ赤、オレンジ、黄色、緑・・・と変化しています。 これから少しずつ色々な種類のトマトの出 […]…

京橋朝市に出店しました。まだまだこれから収穫の始まる野菜が多く、今回はあまり出荷できる野菜はなかったのですが、色々な方とお話することができ、楽しい時を過ごすことができました。お立寄り頂きました皆様、ありがとうございました。 中でも、今回はフレッシュハーブティーセットを販売させて頂きました。私の好きな、レモングラス・レモンバーベナ・レモンバームにステビアの葉を少し入れて甘みを加えたセットです。冷やし […]…

本日の出荷は、丸ズッキーニ、みょうが、ジェノベーゼバジル、青シソ、フレンチサラダミックスです。 丸ズッキーニは、イタリア、フィレンツェの品種です。煮ても焼いても美味しいですが、一風変わったところで、きゅうりと同じような漬け物などにもできます。 これから収穫が始まるワイルドトマト。上が昨年から育てている品種で、下が今年新しく入れた品種です。下のワイルドトマトは、５ミリ程度でマイクロトマト位のサイズで […]…

本日の出荷は、ジェノベーゼバジル、イタリア丸ズッキーニ、みょうが、青紫蘇、フレンチサラダミックスです。 バジルはとても香りのよい品種です。サラダやピザ、パスタなどにどうぞ。 みょうがは先週よりもぷっくりした大きさになりました。暑い時の麺類の薬味などにどうぞ。 これからの色々な夏野菜。加賀の金時草などの出荷もそろそろ始めます。 8/5は京橋の朝市に出店予定です。…

少し久しぶりの出荷となります。出荷している自然食品店Teraさんが7月より一時的に移転されています。お近くにお寄りの際は、お立寄りください。 本日の出荷は、みょうが、青紫蘇、サラダミックス、モロッコいんげんです。 みょうがや青紫蘇は、素麺などの薬味にいかがでしょうか。みょうがは出始めなので、小ぶりですが、香りはとてもしっかりしています。 モロッコいんげんは、爽やかな甘味を感じます。茹でてサラダや和 […]…

いつもお立寄り頂き、ありがとうございます。 このブログの大本である「ノリランカ食農だより」は、１年目から農作業の様子や自分達の考えを発信してきたHPですが、７月より以下のアドレスに変更となります。https://norilanka.net/norilanka/index.htmlご登録をお願いいたします。 写真なども含め、HPも充実させていきたいと思っています。 このブログでは引き続き、日々の自然 […]…

今日も一日雨。野にはホタルブクロが咲いています。 本日の出荷は、スナップエンドウ、レッドケール、ふき、ミツバ、サラダセット（ルッコラ、レタス、クレソン、フェンネル）です。雨のため写真はないのですが・・・ レッドケールは、茎が赤いので、サラダに加えると色がきれいです。 サラダセットにフェンネルを入れてみました。葉の先を切ってサラダに飾るととてもきれいです。今までフェンネルの葉の使い方があまりわからな […]…

本日の出荷は、アラスカ、スナップえんどう、赤ケール、みつば、ふきです。アラスカは今、ちょうど旬で、おすすめです。皮をむくとコロコロした豆がでてきます。私たちのおすすめは豆ご飯です！美味しく彩りが良いです。是非、お試し下さい！ 畑ではプンタレッラに花が咲き・・・ バイカウヅキも咲いて、初夏を感じるこの頃です。…

待っていた雨。一日しとしと降り、乾いた大地を潤してくれました。農家になって、雨の大切さを知り、雨の日も好きになりました。 さて、本日の出荷は、スナップえんどう、フキ、赤ケールのまびき菜、ミツバ、サニーレタスです。 フキはとても香りがよいです。太い茎は塩で板ずりし灰汁抜きして、皮をむいて煮物などにどうぞ。細い茎ならば、皮をむかずに佃煮などにもどうでしょうか。 赤ケールにまびき菜は、そのままサラダに入 […]…