謹賀新年2015

あけましておめでとうございます。
今年も健康で充実した一年となりますように。

畑の素材とじっくり向き合って、今年の幸せを願ったおせち。
今年はもっと台所で素材と向き合って料理することにも力を入れたいと思っています。

最初のお雑煮は、海老の出汁に野生の芹と柚子をのせ、昨年末についたお餅で頂きました。

寒さの厳しいお正月となりましたが、皆様風邪などひかれませぬように。
今年もどうぞよろしくお願い致します。