８月最終週から、一気に秋を感じる風になりました。 コシヒカリは黄金色の実りの時期を迎えました。周りの田んぼは、どんどんと稲刈りが始まりました。私達は今週末か来週末か、天候と熟れ具合を見ながらの判断になります。週末の台風が気になるところですが・・・ じっくりゆっくり熟れていく穂。稲刈りの後も、天日干しで更にじっくり水分が抜けていきます。 ヤマビコは花が咲き終わり、これから実の充実期に入ります。 大根 […]…
ほとんど雨の降らない暑い８月ももうすぐ終わり。 ９月に入れば、コシヒカリの稲刈りが始まります。稲の穂が実りの時期を迎えています。 ようやくトマトも色づいてきました。ワイルドトマト。 中玉トマト。 お気に入りのペイストトマト。本当にゆっくりじっくり時間をかけて色づき、味わい深いトマト。 ペルーの黄色に色づく唐辛子。 ミツバチの巣箱が4段いっぱいになったので、一箱分の蜜を頂きました。 時間をかけて熟成 […]…
８月に入って35度の真夏日が続き、ほとんど雨が降らず、大地が乾ききっていました。野菜も乾燥に耐えることに精一杯であまり成長していなかった気がします。ようやく今日の夕方、恵みの雨が降りました！ホッと一息です。 トウモロコシ。穀物としてのトウモロコシの魅力を感じ、一般に甘いスイートコーンの栽培はやめました。米と同じように、主食となっている国もあるトウモロコシは、噛めば噛む程味わい深い穀物としての甘みが […]…
連日35度の暑さが続き、雨が全く降らない夏。 離れた畑へ向う道から見た朝日。 色々なズッキーニの収穫が始まりました。 最もお気に入りのズッキーニの一つ。じっくり火を入れるとトロトロで美味しいです。 イタリアの白いイボイボのズッキーニ。コリコリした食感があります。 ようやく色づき始めたトマトの畝に、ズッキーニのツルが伸びてきました。 卵のようなかわいらしいナス。 八町キュウリ。ようやく少しずつ実を付 […]…
梅雨明け後、連日３４度の真夏日。 コシヒカリの出穂。 稲の花が咲き、田んぼの周りは甘い匂いがします。 一本植えのヤマビコ。今年は、昨年よりもよく分けつしてくれています。場所によってはまだむらがあり、来年に向けての課題も出てきています。 脱皮したばかりのバッタを発見。 チョコレートトマトは葡萄のよう。今年のトマトはまだこれからですが、よい酸味が特徴の年かもしれません。 まだまだ実がつき始めたばかり。 […]…
7/25の夜、スロウな本屋さんにて、藤井まりさんのお話会があります。藤井さんのお話をゆっくり伺える貴重な機会になると思います。是非ご参加頂けましたら幸いです。 精進料理は難しい、敷居が高い、と思われている方が多いかもしれません。でも、藤井さんにお会いすると、きっとそうではないことがわかると思います。感謝の気持ちと共に、素材を大切にいかす、美味しくするための一手間を惜しまない、日々の自分との向き合い […]…
ミョウガの収穫が始まりました！ 今はミョウガとアキマメがメインですが、もう少ししたらキュウリやズッキーニなど。そして、夏野菜も少しずつ、種類が増えてくれることでしょう。 毎年同じ場所で育てているトマト。このひだひだの形がとても気に入っています。 本当に小さな苗を畑に出したのですが、ずいぶんと逞しく育ってきました。 モロヘイヤ。 ペルーの唐辛子、今年２年目です。 友人から種を頂いた紫の唐辛子。葉も紫 […]…
晴れたと思ったらいきなり雨が降ったり、天気がコロコロ変化する日々。 自然畑では、たくさんの植物が共存しています。私は、作物が草に覆われすぎないように、その周りの草を刈ることしかしません。ズッキーニなどは、何もしなくても草の上に葉を広げ、勢い良く成長していきます。 ペッパーとシソ。仲良く隣に生えていますが、シソは自生。 大好きな食用ほおずき。 アキマメはそろそろ収穫できそうです。数種類の莢インゲンを […]…
高い空を見上げ、梅雨明けがもう少しかな、と感じるこの頃。 夏野菜の育つ畑。 ようやくインゲンに花が咲き始めています。 フィオレンティーノトマトにも花がつきました。 色とりどりのナスタチウム。 鳥に見つからないようにこっそり蒔いた大豆は順調に発芽。 発芽したばかりの大豆が地上部を鳥に食べられてしまった畑。軸だけになっていたのですが、それでも新しい葉をつけて成長しています。 来年用に種とりした絹さや。 […]…
30度を超える暑さで、本格的な夏の訪れを感じます。 コシヒカリ。田んぼに除草ぐわをかけています。稲の株間の草を浮かせるようにするのですが、とても時間のかかる仕事です。今までに、縦の列、横の列をかけ終わりました。もう少ししたら、もう一度縦の列にかけていきます。 １本植えのヤマビコ。今年はよいタイミングで除草できています。 稲にヤゴの抜け殻。今まであまり見ることがありませんでした。農薬をやめ、肥料をや […]…
