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今の時期、色々なアジサイが花を咲かせ、梅雨を楽しませてくれます。そんな中から少し変わったアジサイを少しばかりご紹介。 葉がかしわの葉のような形をしたアジサイです。 うっすらと赤いふちがキレイなアジサイです。 純白のアジサイも。…

ブルーベリーの実が熟してきました。まだ鳥に見つかっていないようで、作業の合間に食べています。 今の時期、夏野菜は育っている最中で、まだあまり収穫できるものがありません。そんな中、本日の出荷はハーブ中心です。フレンチベビーチコリ、三つ葉、チャービル、フェンネルです。いずれも自然栽培のものです。 チャービルは、「美食家のパセリ」とも呼ばれています。最近はケーキの飾りとしても使われているようです。生葉を […]…

稲の葉の色が少しずつ、濃い緑から薄緑に変わってきました。 農業をする中でも、色々な選択があります。そして、その選択がどうであったかは、作物が教えてくれます。 今年は、稲の栽培をする中で、今までの2年と大きく違う選択をしました。それは穂肥の選択。倒伏軽減剤の入らないものを使うことにしました。これは、適期に適量の穂肥を入れなければ、稲が伸びすぎて倒れ、収穫に大きく影響することになります。稲の成長を、よ […]…

本日は久々に晴れました。梅雨でじめじめした日が続く中、久々の太陽の光。暑いですが、風が爽やかで、こんな日は気持ちよく溜まった作業に精を出します。 ここ数日、ひたすら田んぼの草とりをしていると、腰やももの裏が若干の筋肉痛・・・なかなかハードな作業ですが、稲の株の周りを手でかくことで株元に酸素が入ります。努力のかいがあってか、ここ数日で稲がぐっと生長してきた気がします。 少し収穫が遅れましたが、くさぎ […]…

　　梅雨の中の晴れ間。久々に太陽の光をたっぷり浴びました。野生のササユリが咲いています。 　さて、本日の出荷は、スナップえんどう、アラスカ、フレンチベビーチコリ、讃岐長莢ソラマメ、イエローキャロットのまびき菜、黒田五寸人参のまびき菜です。全て自然栽培の野菜です。 　アラスカは皮をむいて、豆ご飯などにどうぞ。 　今年から種取りを始めた人参。人の背丈くらいの高さに伸び、花をつけます。写真は愛知の伝統品 […]…

除草剤を入れていない私たちの田んぼには、見事に雑草が生えました。　一度は、除草機で稲の間を除草しましたが、まだまだ元気に雑草が伸びています。米作りの指導して下さっているトシオさんには、「田んぼに雑草が・・・」と絶句されています（汗） 　ようやく先日より、田んぼを這うようにして、田の草取りを開始しました。稲の苗の周りを手でかいて、稲の周りの雑草をとります。小さいものは水に浮かせ、大きい雑草はある程度 […]…

みょうがの葉にとまっているミヤマクワガタを発見。 さんしょの葉が大好きなアゲハ蝶の幼虫。自然畑に自生した小さなさんしょの木の葉を食べ尽くす勢いです。 ジャガイモの花が咲き始めました。 今年の新顔、レンズ豆に花が咲きました。白い小さな花です。暑さと湿気が苦手と言われるレンズ豆。果たして無事に実がなるでしょうか。今年は春に種を播きましたが、割と寒さに強そうなので、秋播きがよいかと考えています。…

雨の中、アジサイが咲き始めると、梅雨を感じます。 本日の出荷は、スナップえんどう、イエローキャロットのまびき菜、フレンチベビーチコリ、河内一寸ソラマメ、讃岐長莢ソラマメです。どれも自然栽培で育てたものです。 フレンチベビーチコリは、苦みが強いのが特徴です。この苦みには、レモン風味のドレッシングが合うと感じました。菜種油大さじ１、醤油大さじ1/2、レモン汁大さじ1/2を合わせたドレッシングもおすすめ […]…

ナスタチュームの花が咲いています。花も葉も、サラダなどの彩りにして、食べられます。 ネトル（西洋イラクサ）は、花粉症などの予防に効果があるとして、葉を乾燥させた「ネトル茶」が流通しているようです。ただ、茎葉にあるとげに触れると、アリに噛まれたような痛みを伴います。 温室のトマトの花が咲き始めました。 ユリネの芽が成長し、だいぶ大きくなってきました。これはオレンジ色のユリが咲きますが、花が咲く前に蕾 […]…

野アザミが咲いている中、４つの花が１つになった株を発見。 栗に花のつぼみがついています。栗の花はあまり目立たず、匂いもいまいちなので、あまり注目されることはありませんが・・・ 野生のササユリ。蕾が膨らみ、少しピンクに色づいてきました。…