田、畑

5/4に始まった田植え、6/3に無事に終わりました！今年も全て手植えで、ちょうど１ヶ月かかりましたが、なんとか無事に終えることができました。お手伝い下さった皆様、ありがとうございました！！ この田んぼは田んぼに端に少し高い畝を作って育てた苗を使って植えました。すでに分けつが始まっている立派な苗も結構あり、１本ずつ植えても存在感があります。苗床から苗を取る仕事が植えるのと同じくらい大変なのですが、友 […]…

今年も畑の恵みを中心に、おせちと押し寿司を作りました。昨年から病で入退院を繰り返している母にも食べてもらいたく、元旦には実家におせちを持って行き、穏やかなお正月を過ごしました。 昨年は豆が絶不作だったため、黒豆の代わりに銀不老豆という黒インゲン豆を使いました。その年の恵みに合わせて、毎年少しずつ変わるのも楽しいところです。 年末には、かまどでお赤飯を蒸し、地域の方々にお渡ししたりして、一年を締め括 […]…

月曜の早朝、なんだか羊小屋からいつもと違う声がするのは何でだろう、、、と行ってみると、羊のイネが２頭の子羊を出産したところで、その後にもう一頭出産。イネは3月の頭に出産したばかりで５度目の出産となり、３頭の可愛い子羊達を貫禄の出産と子育て。箱を置いたら、気に入った様子で、３頭はいつも仲良くお昼寝。 今月のいちからつくる会の羊の会のテーマは「藍染」。私が畑の脇で育てた藍の葉を収穫し、熱湯で10分煮出 […]…

　羊のドーラの孫のすずちゃん。性格が一番ドーラに似ていて、うちの羊の中では一番若いですが、一番落ち着いている羊です。３月に出産し、今でもお乳を出しています。夏休みからは、乳搾りは子供の仕事になりました。 イルリコッターロの竹内さんがこの羊乳を使ってリコッタチーズを作って下さり、子供達は目を輝かせていました。ドーラは竹内さんのところからやってきた羊で、その孫のお乳を巡って竹内さんのところにいくという […]…

今年の稲刈りが始まりました。まずはコシヒカリから、です。 ほぎを立てて、はざがけ天日干しに。今年は子供達もよく手伝ってくれて、とてもスムーズな稲刈りの始まりとなりました。 極晩成品種の出穂。背丈がぐんと伸び、勢いよく成長してくれました。 餅米。背が高く、倒れやすい特徴をもっている品種。今年は背が高く成長してくれています。この餅米でお餅をつくことを想像し、またワクワクします。収穫まで倒れずに頑張って […]…

子供達の夏休みがようやく終わりを迎え、夏野菜が最盛期となっています。今年は暑さと乾燥が続き、ウリ科野菜には厳しい夏でしたが、ようやく少し復活し、トマトは順調に収穫が始まりました。 生食しても美味しいズッキーニとオクラを鯛の昆布締めと押し寿司に。 晩成品種の稲の穂が出揃い、極晩成品種の稲の穂がで始めています。これで我が家の稲は全て出穂が始まっています。そして、コシヒカリはもう少しで稲刈りが始まります […]…

気づけば８月も半ば。コシヒカリが実りの秋を迎えています。 ヤマビコは大きく株を張り、もう少しで出穂。７月後半は毎朝２時間ほど、田んぼの草取りに勤しんだ日々。 モチ米の品種も穂が出始めました。 ７月後半から猛暑が続き、雨が全く降らない日々。２０日ほどの間で雨が降ったのは１日。里芋さえも枯れそうな勢いで、ようやく芽が出たニンジンも気づけば消えていた、、、ウリ科やマメ科の野菜たちは生命維持に精一杯で、一 […]…

怒涛の田植えシーズン、全て手植えで無事に終えました。お手伝い頂きました皆様、ありがとうございました。 田植え後は溜まった仕事や麦刈、豆まきなどに追われる日々で、今週からようやく日常を取り戻せた感じがしています。 今年生まれた６頭の子羊はみんな、新しい飼い主さんのところに旅立ちました。一番可愛い時期に一緒を一緒に過ごすことができて幸せでした。新しい場所で幸せに暮らしてくれますように。 お別れの数日前 […]…

お餅つきなどして慌しく過ごした年末でしたが、なんとか今年もおせちを作ることができました。 今年も育てた野菜を中心とした内容です。自家製蒟蒻は灰汁を作って作り、今までよりもより美味しくなったように感じます。手綱蒟蒻、赤かぶ漬け、たたきごぼう、サツマイモの蜜煮、黒豆・・・ 筑前煮にはミニサイズで煮物用に作っている干し椎茸を使って。この干し椎茸は、リクエストを頂き、春のまだ小さい椎茸のみを干し椎茸にした […]…

ひたすらお餅をついた三日間。かまどでもち米を蒸して、杵と臼でお餅つき。 12月に現在まで33回の餅つきをしました。よくつけた時は、ちぎると自然と理想の形に丸まってくれて、とても気持ちが良いです。皆様の健康と幸せを願いながら。 シュトーレン？のような豆餅は、岡山在来の赤大豆を使って。 今年は稲の一株を丸ごと使ってお飾りを作りました。 ５年前くらいに苗を植えた大王松。初めて使えました！ 一昨日から雪が […]…