色々なかぼちゃの収穫が始まりました。真ん中がフランスのかぼちゃ（若い時はズッキーニとして利用）。かなり重みがあります。右端がバターナッツ（表面がでこぼこしたタイプ）、縞模様がアメリカのデリカータ、左端がそうめんかぼちゃです。追熟させて、味を見てみたいと思います。 秋播きの聖護院大根の発芽。 ようやく色付き始めたホワイトトマト。 ある雑誌を読んでいると、「色には味がある」という面白い話がありました。 […]…
秋が近づき、赤とんぼが飛ぶようになりました。でも、今日は真夏のように暑い一日でした。 今日は日本かぼちゃの神田小菊を収穫しました。上から見ると菊のような形のため、この名がついたようで、とても形のきれいなかぼちゃです。 日本かぼちゃなので、ほくほく甘い西洋かぼちゃとは違い、ねっとり感があり、甘味が薄くあっさりしているのが特徴です。醤油との相性がとてもよく、煮物に最適で、味がよくなじみます。少し追熟 […]…
グリーントマト（CHEROKEE GREEN）の収穫が始まりました。数日にわたる雨で、一部割れていますが、なかなか美味しいトマトです。青いトマトなんて・・・と敬遠されがちなのですが、最近のトマトは甘過ぎ！と思われている方、気に入って頂けると思います。酸味と甘味のバランスが良く、旨味があります。今まで食べて頂いた方には、見た目と味のギャップに驚かれる方も多く、お店で見かけたら是非、お手にとって見て […]…
少しずつ黄金色に染まり始めた田んぼ。今年は９月中旬頃の刈取りになるかなと思っています。 段々穂に実が入ってくると、穂が重くなり、稲の頭が下がってきます。今のところ、一部を除き、倒れているところはないので、台風や豪雨が来ないことを願うばかりです。 倒伏軽減剤の含まれた肥料を使わない今年、稲が倒れたとすれば、それは私の栽培を見直さなければなりません。太くしっかりした茎に育てれば、風雨で簡単に倒れること […]…
おすすめのフレッシュハーブティーのご紹介です。ハーブティーを飲んだことのある方は多いかもしれませんが、フレッシュハーブティーはまた一味違います。生のハーブが手に入るならば、是非一度お試しください。今日のハーブティーは、レモンヴァーベナ・レモングラス・ステビアの３種です。ここにレモンバームがあると最高です。 レモンヴァーベナは、とてもさわやかなレモンの香りがします。低木になりますが、寒さに弱いので、 […]…
ここ数日、雨が続き、一気に寒くなりました。 稲の穂が太り始めています。９月半ばの収穫までに、どのくらいの大きさになるでしょうか。実が入り頭が重くなると、より倒れやすくなります。ここ数日の強い雨で、一部倒れた部分もあり、心配なところです。周りの田んぼも、この雨で一気に稲が倒れ始めています。無事に収穫を迎えられますように・・・ 小豆に花が咲き始めました。これは白小豆です。昨年はほとんど収穫できなかった […]…
久々に、 昨日より雨が降り続いています。雨が降ると、畑や山の緑がとても鮮やかに見えます。そして、久々にたっぷりと水を吸った作物の勢いがよくなったように感じます。 一気に気温も下がり、そろそろ秋冬野菜の種まきが始まります。 秘伝豆にさやが付き始めています。さやには細かい毛がたくさんついています。稲の収穫が終わる頃、美味しい枝豆が食べられるのを楽しみに、成長を見守りたいと思います。 雨のおかげで […]…
今年力を入れている野菜の一つにトマトがあります。今年育てているのは７品種。国内の固定種ポンデローザとアロイトマト、そして海外のエアルームトマト５種です。 今年最も生長がよいのが、ワイルドトマト。メキシコ原産で、この地域では野生で生い茂っているそうです。実は小さいですが、とても濃く、甘さもあります。完熟した時の赤はとても鮮やかです。 ようやく熟れ始めたグリーントマト。まだ食べてみていないので味のほど […]…
